Natal sem panetone não existe. A indústria sabe do interesse do brasileiro por essa delícia típica do período e investe, ano a ano, em sabores, formatos e ingredientes para conquistar os paladares mais exigentes. Quem é supermercadista deve aproveitar os lançamentos para aumentar as vendas ou mesmo apostar na produção própria com invenções exclusivas e fresquinhas. Conheça algumas opções para encantar o shopper.
Já pensou em oferecer aos seus clientes panetones veganos? A dieta, que não usa nenhum tipo de ingrediente de origem animal, ganha espaço e, como todos, esse perfil de consumidor também celebra o natal. A indústria está cheia de opções para este segmento de consumidores. E panetone de whey protein? Este é para aqueles que não dispensam o cuidado com a forma física nem nas datas comemorativas. As variações de whey são inúmeras e já foram incorporadas em vários preparos como bolos, tortas, barras de cereal e agora chegaram aos panetones.
Outra possibilidade de agradar um público exigente são panetones sem glúten ou sem derivados do leite. Como muita gente tem dieta restritiva, é importante olhar para este perfil que, na falta de muitas opções, costuma investir mais para conseguir estes itens. Um outro tipo que ganhou espaço foram os panetones salgados. Para quem prefere a massa sem ser como sobremesa, existem preparos à base de queijo, frango, calabresa e outras combinações que mudam completamente a história do típico pão natalino.
Vale investir também em panetones feitos com alimentos premium. O brasileiro vai gastar mais neste ano, por isso, ingredientes como castanhas, pistaches, nozes, damascos são coringa para um sabor marcante, cheio de personalidade e que vão deixar a ceia ainda mais saborosa. Fugir das variações tradicionais de chocotones também é uma solução para zerar o estoque.
