por Igor Francisco
Adegas em ambientes supermercadistas conquistam o público consumidor
A experiência de comprar vinho está se transformando. As tradicionais gôndolas de supermercados estão dando lugar a espaços mais sofisticados e convidativos, inspirados nas famosas adegas. Essa tendência busca oferecer aos consumidores uma experiência de compra única, com foco na qualidade, variedade e, claro, na estética. Um bom exemplo é a rede de supermercados Zona Sul, no Rio de Janeiro, como explica Tatiana Angelini, gerente de negócios da Business France, agência nacional de apoio à internacionalização da economia francesa. “Além de oferecer espaços esteticamente convidativos, as lojas da rede Zona Sul se destacam pelo atendimento especializado, incluindo dicas de harmonização e consumo de vinhos, tudo através de seus canais de comunicação e seu renomado sommelier, Dionísio Chaves”.
Para Angelini, além do ambiente ter de ser convidativo, o principal detalhe para tornar as adegas dos supermercados mais atraentes é facilitar a compra de vinhos, que ainda podem parecer complexa para muitos clientes. ”O que realmente faz a diferença é contar com a ajuda e recomendação de especialistas capazes de sugerir vinhos que agradem ao paladar do consumidor e que tornem o processo de compra mais simples, prazeroso e envolvente”, explica a executiva. “Acredito que o investimento em espaços atrativos e estéticos, aliado ao treinamento das equipes de vendas sobre as características de cada produto, são fundamentais para proporcionar aos consumidores uma experiência de compra única e segura.
Por que investir em adegas nos supermercados?
- Aumento das vendas: As adegas em supermercados atraem um público mais exigente e disposto a pagar mais por produtos de qualidade. Além disso, a experiência de compra diferenciada incentiva a compra por impulso e a descoberta de novos rótulos;
- Diferenciação: Ao investir em uma adega, o supermercado se destaca da concorrência e se posiciona como um especialista em vinhos;
- Melhoria da imagem da marca: Um espaço bem projetado e com uma seleção de vinhos de qualidade transmite a imagem de um supermercado moderno e atento às tendências do mercado;
- Fidelização de clientes: A adega se torna um ponto de encontro para os amantes de vinho, que encontram um ambiente agradável e aconchegante para fazer suas compras.
Como criar uma adega especial em um supermercado?
- Escolha do local: A adega deve ser localizada em um local de fácil acesso, preferencialmente próximo à área de produtos gourmet;
- Projeto: Conte com um profissional especializado para criar um projeto que combina a funcionalidade com a estética. A iluminação, a temperatura e a umidade devem ser controladas para garantir a qualidade dos vinhos;
- Organização: A organização é fundamental para facilitar a busca dos produtos e criar um ambiente visualmente agradável. Utilize prateleiras, racks e outros acessórios para organizar os vinhos por região, tipo de uva ou ocasião;
- Exposição: A exposição dos vinhos deve ser atrativa e convidativa. Utilize diferentes tipos de iluminação para destacar os rótulos e criar um ambiente aconchegante;
- Degustação: Ofereça degustações de vinhos para que os clientes possam conhecer novos rótulos e tirar dúvidas com um sommelier;
- Atendimento especializado: Conte com um equipe de vendedores treinados para oferecer um atendimento personalizado e tirar as dúvidas dos clientes.
Dicas para uma boa exposição:
- Iluminação: Utilize luzes indiretas e com temperatura de cor baixa, que não alterem as cores dos vinhos;
- Etiquetagem: Mantenha as etiquetas dos vinhos sempre visíveis, para facilitar a identificação e a organização da coleção;
- Decoração: Utilize elementos decorativos que complementam o estilo da adega, como mapas de vinhos, taças e objetos de decoração;
- Sinalização: Utilize placas e etiquetas para identificar as diferentes regiões vinícolas e os tipos de uva.
Em 2023, a rede Zona Sul lançou uma gama completa de vinhos Le Beau Sud, comercializada pela LGI Wines. Essa linha inclui três opções de Vin De France: um branco Chardonnay, um tinto Cabernet Sauvignon e um Rosé produzido com a variedade de uva Grenache, com as melhores técnicas de produção e savoir-faire tradicional da região Sudoeste francesa. Os vinhos, de ótimo custo-benefício, foram promovidos por meio de uma campanha que incluiu degustações nos pontos de venda, receitas de coquetéis à base de vinhos e dicas de harmonização nas telas de LED nas lojas, por meio das redes sociais e também de revistas, estratégias que podem servir de inspiração para os supermercadistas que pretendem apostar nessa tendência.
