Os cortes mais nobres da carne vermelha

O açougue é uma das seções principais dos supermercados. Além de exigir uma ambientação específica, com rígido controle sanitário, é responsável por boa parte do faturamento do estabelecimento. Por isso, a profissão de açougueiro é tratada com muita responsabilidade pelos gestores do ramo. Saber cuidar de forma correta das carnes e ofertar as melhores peças […]