Como evitar perdas no setor de FLV?

O desperdício de alimentos no país é um desafio persistente, especialmente na etapa de distribuição, onde ocorre grande parte das perdas. No varejo, fatores como validade vencida e produtos que se tornam impróprios para venda representam uma parcela significativa desse problema. Entre frutas e verduras, as perdas costumam estar relacionadas ao manuseio inadequado durante o […]

Muito Além da Compra

Lidar com fornecedores é apenas uma das atividades do comprador, que é cada vez mais uma posição estratégica no varejo WILLIAM SAAB À medida que o varejo evolui, os profissionais ligados ao setor também veem suas atividades ganharem novas exigências. A do comprador é uma delas. As formas de negociar hoje são diferentes das de […]