Conheça Mais a Profissão de Açougueiro

Fazer parte do açougue de um supermercado exige muita atenção e determinação e os motivos são muito variados. Primeiro, porque essa seção é uma das mais lucrativas de uma loja, depois, por lidar com um produto cru e voltado para o consumo humano, todo cuidado com a higiene e segurança é pouco. Por isso, quem […]

Os cortes mais nobres da carne vermelha

O açougue é uma das seções principais dos supermercados. Além de exigir uma ambientação específica, com rígido controle sanitário, é responsável por boa parte do faturamento do estabelecimento. Por isso, a profissão de açougueiro é tratada com muita responsabilidade pelos gestores do ramo. Saber cuidar de forma correta das carnes e ofertar as melhores peças […]