SAUDABILIDADE

O novo conceito na alimentação que vem transformando o comportamento dos consumidores,  a produção nas indústrias e as vendas nos supermercados. Por Eliane Carone           Os hábitos alimentares são parte do processo evolutivo dos seres humanos,  hábitos esses que vêm se adaptando às necessidades, condições e apelos de cada época.  Paralelo ao desenvolvimento da produção de […]

Atenção às perdas no FLV

A maioria dos supermercados tem perdas em FLV superiores à média nacional, que gira em torno dos 3,7% sobre o faturamento do departamento. Um bom trabalho de prevenção pode conduzir os número a patamares aceitáveis   Lana de Paula O setor supermercadista registrou 1,79% de perdas sobre o faturamento bruto em 2020, de acordo com a […]