Perdas em Perecíveis: O maior ralo de Prejuízos no Setor
Percentual de 45% das perdas nos supermercados é detectado no item perecibilidade/vencimento dos produtos, na última pesquisa da ABRAPPE (Associação Brasileira de Prevenção de Perdas no Varejo). O elevado índice acende a luz vermelha no segmento, que precisa atuar firme na prevenção para a redução dessa sangria. Por Eliane Carone A perecibilidade – característica […]
